ハロー　ふろむ　サンディエゴ presented by Nonnon.Net

ビーフジャーキーって言うと、Tenguのジャーキー（薄くて堅い）ってイメージですけど、ここでご紹介するのは、しっとりとした感じのカレー風味のジャーキーです。お酒のおつまみにどうぞ！！

材料

Beef Frank Stake 1.5lbs

たれ

• しょうゆ 大6
• 砂糖 大6
• カレー粉 大1
• とうばんじゃん 大1
• 湯 250cc

つくり方

1. 肉を沸騰した湯から 10分くらい 塊のまま茹でる。
2. アルミパックにたれの材料を入れ、肉を手で裂いて、敷き詰める。
3. オーブンで350°F（180°C）で、30〜40分くらい、焼く。

メキシコ風のスープです。

材料

• Oil 2 Tbls
• たまねぎ Chopped 1/2 C
• にんにく Chopped 2 Cloves
• 牛ひき肉 1 lb
• ビーフブロース （14oz缶） 2
• 水 1.75 C
• コーン缶 （17oz缶） 1
• トマト缶 Diced （16oz缶） 1
• ズッキーニ 2 （スライスにする）
• スライスセロリ 1/2 C
• Mexican Rice (60oz) 1
• お好みで Cilantro チーズ（チェダーまたはJack）
• その他 塩・こしょう

つくり方

1. フライパンで、にんにく、たまねぎを炒める。
2. そこに牛ひき肉を入れて、色がつくまで炒め、油を捨てる。
3. 鍋に移して、ビーフブロース、水、コーン缶、トマト缶、ズッキーニ、セロリを入れて、煮立てる。
4. 煮立ったら、Mexican Riceと調味料を入れ、弱火で20分煮る。
5. 出来上がったら、塩・こしょうを入れる。

ほんのりアップルの香りがするケーキ。

材料

• 無塩バター (Unsalted) 100g
• 砂糖 100g
• 卵 2ケ
• 小麦粉 125g
• ベーキングパウダー 小1/2
• リンゴ 2コ
• シナモン 少々

つくり方

1. 小麦粉とベーキングパウダーをあわせて振るう
2. バターをクリーム上になるまで混ぜ、砂糖・卵黄の順に入れて混ぜる。
3. 卵白を泡立てる。
4. 皮をむいたリンゴを４ツ割にし、スライスする。
5. 1〜3を混ぜ合わせ、リンゴ・シナモンを入れる。
6. 耐熱皿にバターを塗り、流し込む。
7. 350°F(180°C)で25〜30分、中段で焼く。

• リンゴのかわりに黄桃の缶詰でもよい
• 好みでパウダーシュガーをふりかけても、、、
• アルミ箔の小さなカップでもＯＫ

材料

• 小麦粉 2 C
• ベーキングソーダ 1 TSP
• ベーキングパウダー 1/2 TSP
• 塩 1/2 TSP
• 砂糖 3/4 C
• バナナ 大3本 （つぶして1/2 C位）
• 植物油 3/4 C
• 卵 2つ
• ナッツやチョコチップは好みで 1/2 C位

つくり方

1. オーブンを325°Fに暖めておく
2. ボウルに砂糖・バナナ・植物油・卵・（ナッツなど）を混ぜる
3. 2に小麦粉（BP・BS・塩と一緒にあわせて）を加える
4. ローフPANか、9x13の容器に入れて焼く。 ローフだったら60〜70分、他の物だったら45分位。 竹串を指してつかなければＯＫ．

あん入りカステラ？ おもち？

材料

• もち粉 1箱 （1 lb）
• ベーキングパウダー 大1
• グラニュー糖 1〜1と1/3 C
• つぶあん 1缶
• 卵 3コ
• 牛乳 2と1/2 C
• サラダ油 3/4 C

つくり方

1. ボウルに卵を入れ、牛乳とグラニュー糖を入れ、混ぜる。
2. サラダ油ともち粉、BPを入れて、よく混ぜる。
3. 正方形の型に2つに分けて流し入れ、あんをスプーンで間をあけて入れる。
4. 350°F(180°C)で40分〜1時間焼く。

材料

• もち米 3.5 C (前の晩からつけておく）
• 鳥のささみ 200g
• たけのこ 1かけ
• 干ししいたけ 5〜6枚
• にんじん 小1本
• グリーンピース 適当
• 調味料 （酒 大S1、しょうゆ 大S2、砂糖 大S1、塩 小S1）

とりのささみ、たけのこ、干ししいたけ(戻しておく）、にんじんは細かくきっておく。

つくり方

1. もち米はよく水気を切っておく。
2. サラダ油を熱したら、とりのささみ、しいたけ、にんじん、たけのこをいため、次にもち米を入れてお米が透き通るまでいためる。
3. その中に固形スープ2個を2 C(しいたけの戻し汁を含む)で溶かした中に調味料を入れる。
4. (3)を(2)の中に入れ、水分がなくなるまでいためる。
5. グリーンピースを入れる。
6. アルミホイルに包んで約30分蒸す。

固形スープと調味料は一緒にしておくと簡単です。

材料

• Pie Crust 小1コ
• 森乳とうふ＜赤＞ 1コ
• 生クリーム 小1/2箱
• レモン Jello 小1箱
• レモン汁 適量
• お湯（熱湯） 1/2 C
• みかんの缶詰 1コ

大きいのを作る場合には

• Pie Crust 大1コ
• 森乳とうふ＜赤＞ 1.5コ
• 生クリーム 小1箱
• レモン Jello 大1箱
• レモン汁 適量
• お湯（熱湯） 1.5 C
• みかんの缶詰 1コ

つくり方

1. 1/2 C（大：1.5 C）の熱湯にJelloを溶かす。
2. とうふをミキサーかフードプロセッサーでなめらかにする。
3. 生クリームを堅めに泡立てる。
4. 全部混ぜ合わせる（レモン汁も入れる）。
5. Pie Crustに流し入れて上にみかんを飾り、冷やす。